Wijn Australië

Wijn is één van Australië’s meest belangrijke produkten. Per jaar worden er wereldwijd ruim 50 miljoen dozen geëxporteerd. Dat lijkt veel. En dat is het ook. Wijn kom je overal tegen. Misschien symboliseert de wijn de gastvrijheid van de ‘Aussies’: vriendelijk, openhartig en eerlijk.

Het land is onnoemlijk groot; zo’n 180x groter dan Nederland. (Ter vergelijk: ongeveer even groot als Tasmanië (onderaan).) En er wonen iets meer mensen dan in Nederland, zo’n 18 miljoen. Het merendeel van het land is tenslotte woestijn. En in totaal wordt er evenveel wijn gemaakt als in geheel Bordeaux (Frankrijk). Dat gebeurt dan voornamelijk in zuid-west en zuid-oost van het land. De noordzijde is te warm, tropisch. Het midden is zand.

Druiven

De belangrijkste druivensoorten voor rood zijn de shiraz en cabernet sauvignon, voor de witte wijnen zijn dat de chardonnay en sauvignon blanc. Interessant is de opkomst van de riesling, de ontwikkeling van de pinot noir, de complexiteit van de grenache en het combineren van al die soorten.

De wijnkeuze

Het aanbod Australië is gevarieerd en toch ‘veel van hetzelfde’. De druivensoorten zorgen voor het gevarieerde aanbod. Maar één druivensoort geeft wel een algemene indruk. De kwaliteit van de wijnboer zegt zoveel meer. Zijn shiraz zal anders zijn dan die van de buurman. En zijn chardonnay misschien veel stuivender… Misschien zal de ‘dikte’ van de wijn van die andere buurman beter bevallen. De echte toppers vind je tóch bij een beperkt aantal wijnbedrijven. Er is keuze…

D’Arenberg
McLaren Vale
South Australia

D'Arenberg is in 1912 opgericht door Joseph Osborn. Het wijndomein is momenteel uitgegroeid tot een van de beste wineries van de wereld. De familie Osborn vestigde zich in de heuvels ten noorden van Gloucester en Bellevue, de tegenwoordige McLaren Vale. De wijngaarden waren in 1928 al uitgegroeid tot 78 hectaren!

Chester and Arry: winemakers

The Stump Jump Chardonnay

Erg verfijnd, vol en zacht.
Proef hiermee de pure smaak van alléen de chardonnay.
Sporen van ananas, meloen, grapefruit, nectar.

Serveer bij gestoofde vis, licht vlees, gevogelte.
Serveer temperatuur 10-12ºC

The Stump Jump Grenache/Shiraz/Mourvèdre

De beroemdste van ‘Aussies’ rood is een shiraz. Wil je het spannend houden, dan doe je er nog wat grenache en mourvèdre bij. Een indrukwekkende wijn met veel smaak en vooral smaaknuances.

Indrukken van rijpe pruimen, rood fruit, kruiden. Heel fraai verpakt in de subtiele mantel van Amerikaans eiken. 

Absoluut perfect bij geroosterd lam, steak, fraaie kazen.
Serveer temperatuur 16-18ºC

persbericht

Stump Jump Red in Top 100 Wine Spectator! De Stump Jump Red van d'Arenberg is door het Amerikaanse wijntijdschrift Wine Spectator gekozen tot één van de beste wijnen van het jaar 2010. De wijn staat op de 63ste plaats in de Top 100 van 2010.